En este video mostramos como montar una quesería artesanal. El proyecto Mosaico propone asociar las pastorías de ganado a la transformación in situ como fórmula para aumentar la rentabilidad.
Conclusiones finales del Mosaico 1
En este mes de septiembre del 2018 se ha cumplido los dos años iniciales del convenio para la ejecución del Proyecto Mosaico. A la espera de la continuación en un Mosaico 2, es el momento de hacer balance, señalar los logros y fracasos y marcar las prioridades para el nuevo convenio.
Presentamos la Asociación Mosaico
La Asociación es la continuadora natural del proyecto Mosaico. Veamos su misión y propuestas concretas para conseguir los objetivos de un paisaje mejor defendido de incendios y más vivo.
Llega la leche ecológica de cabra
Un grupo de pastores coordinados por el técnico ganadero del proyecto Mosaico, van a certificar su leche en ecológico. Un paso estratégico de gran calado que abrirá el camino a otros.
Modelos explotaciones de cabras
En este video hemos visitado tres modos diferentes de llevar una pastoría de cabras: Una en extensivo puro sin refuerzo alimentario y por lo tanto con muy poco coste de mantenimiento , otra semi- extensiva asociada a una quesería y finalmente una intensiva, donde su dueño nos cuenta por qué quiere pasarse a un modelo..
El Becerril, fruticultura ecológica
El Becerril, es una finca pionera en Extremadura en agroecología. Carlos Donoso, nos muestra en dos vídeos seguidos, alternativas de frutales para la Sierra de Gata: avellanos, kiwis, almendros, nogales. En un segundo vídeo veremos sus plantaciones de castaños con fruto. El valor didáctico de esta visita, es que pasamos de las posibilidades teóricas paran..
Descargamaria Monte Protector
El proponer la figura de Monte Protector para Descargamaria, es hasta la fecha el paso más importante del proyecto Mosaico, por tres razones principales: Por su ubicación estratégica en una zona de gran peligro de incendios catastróficos, porque afecta a más de 4.000 hectáreas de fincas privadas en gran medida abandonadas, por el acuerdo unánime..
Vivir en Acebo
Vivir en Acebo es una iniciativa municipal para buscar nuevos pobladores, para recuperar sus campos abandonados y dar futuro y realidad al pueblo. Un proyecto que ha nacido después de que ardiese en el 2015 más del 80% de su territorio.